Tellicherry Pfeffer Extra Bold

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Inhalt: 50 Gramm (11,80 € * / 100 Gramm)

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Er ist einer der besten Allround-Pfeffer, den Sie kaufen können. Tellicherry Pfeffer ist... mehr
Über "Tellicherry Pfeffer Extra Bold"

Er ist einer der besten Allround-Pfeffer, den Sie kaufen können. Tellicherry Pfeffer ist aromatischer als herkömmlicher schwarzer Pfeffer, da er erst später, d.h. kurz vor der Reife der Beeren geerntet wird. Experten nennen ihn deshalb auch Spätlese-Pfeffer.

Die Güteklasse "TGSEB"

Die Bezeichnung "TGSEB" steht für "Tellicherry Garbled Special Extra Bold" und bezeichnet die Größe. Sie steht für eine selektierte, herausragende Pfefferqualität.

Auf einem Blick

  • größere, aromatische Körner
  • "TGSEB" ... steht für "Tellicherry Garbled Special Extra Bold", d.h. für langereifte, aromatische Beerengrößen
  • angenehme, anhaltende Pfefferschärfe
  • handverlesen
  • in dieser Qualität im Lebensmitteleinzelhandel kaum zu bekommen
  • Tellicherry Pfeffer passt als "Allrounder" zu allen Gerichten
  • ideal für Mörser und Mühle

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Wissenswert:

Viele herkömmliche, handelsübliche schwarze Pfeffersorten werden aus den grünen, unreifen Pfefferbeeren gewonnen. Der Tellicherrry Pfeffer wird dagegen von nahezu ausgereiften, roten Beeren geerntet. Das Procedere ist langwieriger, die Ernte ist, vergleichbar mit Wein, anspruchsvoller. Vergleichen Sie ihn mit einem sehr gutem Bordeaux. Das Aroma ist vielschichtiger und aromatischer als bei einem herkömmlichen Pfeffer.

Verwendung

Er passt zu allen Gerichten, die Sie verfeinern möchten.

Unser Tipp ...

... ist ein Tipp, der für alle Pfeffersorten gilt. Geben Sie ihn beim Braten erst am Ende des Bratvorgangs hinzu. Sonst verbrennt er und verleiht Ihrem Gericht einen bitteren Beigeschmack.

Tipp: Wunschmenge
Wählen Sie Ihre Wunschmenge! Diesen Tellicherry Pfeffer bieten wir in unterschiedlichen Größen an, je nach Ihrem Bedarf.

 

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