Banasura Spätlese Pfeffer

8,90 € *
Inhalt: 55 Gramm (16,18 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ware auf Lager, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

  • PFP008-1
Die Spätlese: Banasura Hochland Pfeffer Von diesem Pfeffer gibt es weniger als 2.000kg. Und... mehr
Über "Banasura Spätlese Pfeffer"

Die Spätlese: Banasura Hochland Pfeffer

Von diesem Pfeffer gibt es weniger als 2.000kg. Und wie bei vielen anderen Pfeffersorten aus unserem Sortiment gilt hier: die Gemeinschaft der wenigen Kleinbauern, die hier Pfeffer anbaut, lebt von ihm ...

... und baut ihn mit viel Liebe und Sachverstand an. Der Bansura Pfeffer wird unter eingeweihten Köchen auch "Spätlesepfeffer" genannt, da er im Vergleich zu anderen Pfeffersorten erst sehr spät, d.h. gegen März geerntet wird. Dadurch gewinnt der Hochlandpfeffer sein zusätzliches, intensives Aroma. Und es werden nicht mehr als 2.000kg geerntet (zum Vergleich: Allein Deutschland importiert Standardpfeffer in einer Menge von 70.000 Tonnen jährlich)

Das Anbaugebiet liegt an dem Bansura Naturstaudamm, unter besten klimatischen Bedingungen, im Nordosten Keralas, dem Bundesstaat Indiens, welcher Meerweise auch "Pfefferküste" genannt wird. Die Pfefferpflanze an sich erreicht eine deutlich höhere Größe als ihre Artgenossen. Die Pflanze gehört mit ca. 12 Metern zu den höchsten Pfefferpflanzen, entsprechend aufwändig und gefährlich ist die Ernte.

Besonderheit:
Die Beeren des Banasura Pfeffers sind ungewöhnllich groß und haben dank ihrer späten Reife ein ausgezeichnetes Aroma.

Geschmack:
Sehr aromatisch, warm, mit einer milden Schärfe

Passt zu:
Allen Gerichten, die eine milde, warmen Pfeffernote verdienen.

 

Weiterführende Links zu "Banasura Spätlese Pfeffer"
TIPP!
Voatsiperifery Pfeffer Voatsiperifery Pfeffer
Inhalt 50 Gramm (17,80 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Murray River Salt Murray River Salz
Inhalt 45 Gramm (13,11 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Grüner Malabar Pfeffer Grüner Malabar Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (19,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Periyar Regenwald-Pfeffer Periyar Regenwald-Pfeffer
Inhalt 55 Gramm (14,36 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
TIPP!
Tasmanischer Pfeffer Tasmanischer Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (32,25 € * / 100 Gramm)
12,90 € *
Tellicherry Pfeffer Tellicherry Pfeffer Extra Bold
Inhalt 50 Gramm (11,80 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Weißer Sri Lanka Pfeffer Weißer Sri Lanka Pfeffer
Inhalt 70 Gramm (11,29 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
TIPP!
Bretonisches Meersalz Guérande Bretonisches Meersalz
Inhalt 190 Gramm (3,63 € * / 100 Gramm)
6,90 € *
TIPP!
Inka Sonnen Salz Inka Sonnen Salz
Inhalt 110 Gramm (5,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Andaliman Pfeffer Andaliman Pfeffer
Inhalt 20 Gramm (44,50 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Langer Pfeffer Langer Pfeffer
Inhalt 100 Gramm
10,90 € *
Persisches Blausalz Persisches Blausalz
Inhalt 110 Gramm (5,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Flor de Sal Ost Algarve Flor de Sal aus Portugal
Inhalt 85 Gramm (6,94 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Rosa Punjab Salz Rosa Punjab Salz
Inhalt 115 Gramm (4,26 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
Malabar Pfeffer Schwarzer Malabar Pfeffer
Inhalt 100 Gramm
6,90 € *
TIPP!
Mexican Fire Mexican Fire
Inhalt 120 Gramm (5,75 € * / 100 Gramm)
6,90 € *
Zuletzt angesehen