Schwarzer Urwaldpfeffer
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Schwarzer Urwald Pfeffer (auch Tiger Pfeffer genannt)
Der schwarze Urwaldpfeffer Periyar, auch Regenwald-Pfeffer genannte Pfeffer wird im Periyar Naturschutzpark im Süd-Westen Indiens angebaut. Diese Pfeffersorte ist kein handelsüblicher Pfeffer, er ist eine echte Besonderheit. Der Pfeffer wächst in einem indischen Naturschutzgebiet und wird dort von kleinen Erzeugergemeinschaften angebaut. Ein herrlicher, kostbarer Pfeffer mit einem angenehm-intensiven Aroma.
Warum wird er Periyar oder Tigerpfeffer oder schwarzer Urwaldpfeffer genannt?
Nun, weil alles stimmt. Dieser Pfeffer wird im streng geschützten Periya Nationalpark angebaut. Dieser beeindruckende Nationalpark gleicht einem Urwald mit einer reichen Artenvielfalt. Der Name Tigerpfeffer findet hier seinen Ursprung, da es sich gleichzeitig um eines der seltenen Tigerreservate handelt.
Aroma:
Wir schätzen unseren schwarzen Urwaldpfeffer wegen seines wundervollen intensiv-fruchtigen Aromas, welches für alle Rezepte geeignet ist.
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